糖友们，你们吃对了吗？

实习生护士

靳老师，糖尿病的患者血糖控制在多少范围？

带教老师 靳护士   

糖尿病患者空腹血糖在4.4—7.0mmol/L之间，餐后2小时血糖在10mmol//L以内。

实习生护士

我爸有糖尿病，一天老不知道吃啥，怎么吃，才能把血糖控制好?

带教老师 靳护士   

那就听我给你讲讲吧~~~

糖尿病患者饮食注意事项

1. 主食粗细搭配：米饭、馒头、玉米、芋头（七八分饱即可）

2. 每日副食大致如下：

（牛奶1袋半斤装，鸡蛋1个，瘦肉2~3两，豆类1~2两，蔬菜1斤，水果4两，油脂2汤勺）

3. 水果巧选用

① 前提：血糖达标            

② 时机：两餐之间                

③ 适量：拳头大小

④ 种类：低升糖指数

⑤ 热量：减少相应主食量

4. 食物热量心中有数

主食25g=蔬菜500g=水果200g=豆类160g=瘦肉50g

每份=90千卡热量

5. 烹饪方法很重要：清炖、凉拌、水煮、清蒸

6. 饮食易记口诀：1斤以上绿叶绿杆蔬菜，2汤勺油，3餐营养均衡，定时定量，4种含蛋白食物（1袋牛奶、1个鸡蛋、2两豆制品、2两瘦肉）5谷杂粮半斤左右（根茎类菜也为主食），6克盐不超过，7分饱，8杯水，戒烟限9（酒），血糖达标八九不离10（空腹＜7mmol/L，餐后＜10mmol/L，可吃水果）。

外出吃饭注意事项

1. 避免食用勾芡的食物；     

2. 鸡鸭等皮上含油较多的肉类， 去皮后食用；      

3. 加工过不明原料的食物， 不要食用， 如鱼丸， 火腿等；       

4. 带馅的食物谨慎食用；      

5. 较油的菜， 去掉上边的油， 再食用；       

6. 芝麻酱、 沙拉酱等热量较高， 不要食用；       

7. 喝酒要有讲究

①每次饮酒量：啤酒＜400ml，干葡萄酒＜150ml，白酒＜45ml；

②每次选择其中一种，每周不超过2次；

③饮酒后，主食要相应减少；

④不能空腹饮酒。

饮食误区

误区1：饮食疗法 

糖尿病饮食营养治疗并不是饥饿疗法。如果采用饥饿疗法，机体长期处于饥饿状态，长期会导致营养不良，抵抗力下降，易发生低血糖和感染。营养摄入不足，分解脂肪，酮体堆积，会引起酮症酸中毒。

误区2：饭吃多了，多吃点药就可以（不可以！）

这样会使血糖波动大，增加胰腺的负担，同时增加药物的副作用，进而引起低血糖及肝肾功损害。

误区3：只吃粗粮，不吃细粮 （不能！）

粗粮有利于控制血糖，但进食过多，就会增加肠胃负担，影响其它营养素吸收，造成营养不良。

误区4：控制主食，吃点零食没关系 （不可以！）

坚果类（花生、瓜子、杏仁）不含糖，成为糖友的消遣食品，随时品一品。不仅热量增加，而且使血脂升高，一部分血脂转换成葡萄糖。

肉、蛋、奶富含蛋白质和脂肪，在体内转变成葡萄糖，过多摄入加重肾脏负担。

误区5：多吃蔬菜少吃肉（不可以！）

肉食摄入过少，使机体蛋白缺乏，易导致机体抵抗力下降和感染。

肉富含蛋白质，缺少肉类的食品，没有脂肪的饱腹感，极易饥饿，不宜坚持饮食治疗。

误区6：南瓜会降糖（不会！）

南瓜不会降糖，南瓜中有一种南瓜素可以降糖，但是含量很少，需要提取。

南瓜含有淀粉，应算是主食，减少主食量。

误区7：素菜不会升高血糖（不一定！）

做法不同，影响不同。例如茄子，蒸熟凉拌对血糖影响不大，红烧茄子和茄子豆角会血糖升高，

误区8：稀饭不会影响血糖（会影响！）

稀饭所有含淀粉的糊状食物均容易吸收，使得餐后血糖升高。稀饭要少吃或不吃。稀饭要大火快煮，煮的时间越长，越糊，越容易升高血糖（胡辣汤、玉米羹）。

误区9：吃面食比吃米饭血糖升的更高（不一定！）

面粉和米饭的升糖指数、所含的碳水化合物十分相似，对血糖高低没有太大差异。

误区10：无糖食品随便吃（不可以！）

无糖食品是不含蔗糖的食品，但也用面粉、淀粉制作，油含量比较高，是升血糖的食品。

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