四季养生

在中医养生理论中，根据五行（金、木、水、火、土）学说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（青、赤、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来。人生活在天地之间，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露滋润生长，为人提供了食物来源。在日常生活中熟知的五种颜色（青、赤、黄、白、黑），各入不同脏腑，有不同保健作用。

一、肾脏爱吃“黑”

黑色食品具有滋肾补肾的作用，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑紫菜、黑木耳、黑蘑菇、黑花生等，特别是黑豆和黑芝麻，补肾效果极佳。此外，黑色食品也包括一些蓝紫色食品。

 黑豆紫米粥 

取紫米75克、黑豆50克；黑豆、紫米洗净，浸泡4小时；锅中加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮1小时至熟。

需要注意的是，黑豆不可生吃。黑豆炒食燥热，阴虚火旺之人不可多吃。

此外，消化功能不佳、食积腹胀者、患有肝肾疾病的人要少吃或不吃。

二、肺脏爱吃“白”

白色入肺，白色食品常具有清肺润肺之功，如百合、银耳、雪梨、山药、白莲、白扁豆、白萝卜等。其中，百合、银耳、雪梨是大家常用的清肺润肺食材。尤其是百合，性平微寒，入肺经，临床常用以防治慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、慢性咽喉炎等，可有效缓解咳嗽、咳血等症状。

 百合银耳莲子羹 

取百合10克、银耳100克、莲子100克、冰糖适量；

将银耳泡发，莲子、百合浸泡，待用；

将泡好的银耳洗净撕成小块，莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟；

银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入莲子，再煮10分钟；

加入冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。

三、心脏爱吃“红”

赤（红色）入心，红色食品具有益气补血的作用，一般包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红苹果、石榴、红枣、赤豆、红糖、红茶等。

 甜品红豆沙 

取红豆500克、陈皮适量、冰糖100克；

红豆洗净，清水浸泡一夜；

煮开水，将红豆和浸豆水、陈皮放入锅中；

煮开后用中小火煲2小时后，再用大火煲半小时；

煲至红豆起沙，并且锅中还有适量水分，加入冰糖调味即可。

四、肝脏爱吃“青”

青色（含绿色和蓝色）入肝，绿色食物具有疏肝强肝的功能。常见的绿色食物包括绿豆、青豆、菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃等。

 玉米面菠菜菜团 

食材：菠菜500g，普通面粉165g，玉米面粉165g，食用碱3g

步骤：

1、菠菜清洗干净，控一下水分剁碎 

2、剁好的菠菜放在盆里，加入食用碱搅拌均匀

3、加入普通面粉和玉米面粉混合均匀

4、用手来回搓一下，直到面粉和菠菜完全融合

5、捏好的菜团放在篦子上，蒸锅内放水烧开，再放入有菜团的篦子再次烧开，转中火蒸20分钟关火

6、蒸好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦！

五、脾脏爱吃“黄”

黄色入脾，黄色食品主要有大豆、南瓜、玉米、花生、土豆、杏等。

 南瓜豆浆 

取黄豆50克、南瓜150克；

黄豆洗净，泡发一夜；

南瓜洗净，切小丁，备用；

豆浆机加清水，放入全部食材，启动五谷豆浆模式；

将做好的豆浆用过滤网过滤后饮用即可。剩下的豆渣可以蒸馒头或烙饼。

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