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乳糖不耐受≠牛奶无缘！三招教你舒适饮奶
发布时间：2024-07-24 作者： 来源：上海市虹口区人民政府 分享到：
有人说自己喝不了牛奶，一喝就拉肚子，这种现象是我们常说的乳糖不耐受。
那么，乳糖不耐受者就不能喝牛奶吗？
了解乳糖不耐受
乳糖不耐受是由于机体乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。
图片来源：摄图网
机体乳糖是否耐受，会随着年龄而改变。随着年龄增大，消化能力下降，体内菌群特别是肠道内菌群会发生较大变化。同时因年龄增长，成人肠腔内菌群也会发生变化，以及参与消化吸收的化学性消化酶分泌能力下降，会造成对原有乳糖耐受出现变化，即过去乳糖可以耐受，如今乳糖却不耐受。
少量多次饮奶是乳糖不耐受者的首选方法，这样能给肠道充足时间，让少量乳糖酶去消化奶类中的乳糖，乳糖被完全消化后，也就不会出现不适症状。
图片来源：摄图网
２．选择酸奶或奶酪
一般每１００克牛奶约有４．５克乳糖，如果是酸奶或奶酪，乳酸菌可降低乳糖含量，相对更适合不耐受者。
３．选择零乳糖奶或舒化奶
零乳糖牛奶和舒化奶，生产时提前加入了乳糖酶，将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，且这类奶中的蛋白质和钙含量也并未受影响。
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