四季养生

茶的发源地是我们国家，用茶泡的水不仅味道甘甜，还能替代白开水补充身体所需的水分。

目前，茶的品种有很多，有黑茶、白茶、绿茶、红茶等，我们的茶文化源远流长，未来也会传承下去，所以喝茶的人只会多不会少。最近，不知道从哪冒出来一则关于茶的研究，说喝茶不养生，还可能致癌。对此，爱喝茶的人都表示荒谬，那么这种说法到底有没有依据？每日喝茶4克以上，会增加整体癌症风险？一项来自北大医学部的关于50万国人的10年数据显示，与几乎不喝茶的人相比，每日茶叶消费4g以上，整体癌症风险升高26%，胃癌风险升高29%相关。

该研究这让很多人慌了！喝茶竟然更容易得癌？其实并不是这样。研究人员在得出结论后进行了分析，他们发现国人在待客时烟、酒、茶都不可少，且很多人相信喝茶能对抗烟酒的危害，因此，国人烟酒的消费量与茶叶的消费量呈正相关。

也就是说，每天喝茶的人，很多也都每天抽烟喝酒。果然，在排除了烟酒的影响后，研究人员发现，喝茶与整体癌症、胃癌风险之间的关系大大降低。

在不抽烟也不过度饮酒的人中，喝茶与其他癌症和整体癌症风险无显著关系。原来，在这项研究中，茶叶替烟酒“背了锅”！

一克就有五亿霉菌，喝普洱茶会致癌？

传言说，普洱茶一克就有五亿霉菌，且含有致癌的黄曲霉毒素。这是真的吗？

普洱熟茶，经人工发酵而成，发酵过程中，确实会有一些“霉菌”，包括黑曲霉、根霉、灰绿曲霉、青霉和酵母，但他们并不会危害健康。

广州市疾病预防控制中心曾做过一个检测，在不同销售渠道，采集了432份不同价格的普洱茶样品开展黄曲霉毒素（AFB1）监测。

结果显示，所有样品中均未检出AFB1，也未发现有其他真菌毒素。事实上，经过良好发酵和正确贮存制成的普洱熟茶中，并不会出现黄曲霉毒素。而且，茶叶中含有的咖啡因、单宁，还能抑制黄曲霉毒素的产生。

茶叶虽好，但这3种茶注意别喝

从古代开始，人们就将茶作为防治疾病、延年益寿的良药。如今，也有越来越多的研究证实，喝茶对人体的益处多多，不仅能降低心血管疾病风险，还能降低糖尿病、中风、痴呆等疾病风险。

发表在《营养学进展》上的一项研究还发现：喝茶可以预防口腔癌。

虽然喝茶能从多方面促进健康，但是，喝茶要讲究方式方法，有些茶对身体百害而无一利，这3种茶最好别喝。

1.浓茶

大部分老年人喜欢喝浓茶，认为清茶没有味道且养生效果不佳，但这种观念是错误的。喝浓茶对身体健康有负面影响，其中的茶碱含量超标可能危害心脑血管健康。此外，茶碱刺激大脑中枢神经，导致人过度亢奋和失眠。尤其对于老年人，浓茶可能加速骨质疏松。因此，无论年轻人还是老年人，都应避免喝浓茶，选择清茶最为适宜。
2.过烫茶

饭菜应当趁热吃，但茶水过烫会损伤口腔和食道黏膜，长期喝过烫茶可能增加患食道癌、口腔癌和胃癌的风险。为保持健康，无论是吃饭还是喝茶，都要注意适当的温度，特别是肠胃功能脆弱的人，更需要重视保养肠胃。
3.串味茶

茶叶含萜类物质，结构多孔，吸附性强，很容易吸收周围环境的异味而导致串味、变味。
如果茶叶存放的环境不卫生、或者吸收到了含有毒素的油漆味、樟脑味等，都会危害健康，导致口感不适、头晕、恶心等症状。

因此不建议饮用串味茶。日常存放茶叶要透气、防潮、防虫，同时也要防异味。

喝茶养生，除了别喝以上这3种茶外，这些细节也需要注意：

1.睡前别喝茶，容易导致失眠、夜间尿频。

2.醉酒后别喝浓茶，会加重心脏和肾脏负担。

3.饭后不宜立即饮茶，否则易引发消化不良，导致大便干燥。

4.服药期间，注意少喝或不喝茶，茶叶中某些物质会干扰和降低药效。

5.胃溃疡患者、十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎或心律失常者，最好不喝茶，否则容易加重病情。

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