安全应急
居家隔离期间，西安人民又开始霍霍面粉了！
拿出闲置的凉皮锣锣，生疏的蒸馍手艺，纷纷加入疫情隔离美食大赛。
学做饭是一件好事，但危险也如影随形。
因做饭导致的火灾爆炸事件屡屡发生，今天，小编就带你看看厨房绝对不能做的几件事，让你的居家隔离生活更加安全。
在燃气灶旁边倒面粉
厦门一居民家中，夫妻两人在厨房炒菜时，在旁边倒新的面粉准备用烤箱烤甜点，发生了闪爆，两人的烧伤面积都在50%以上，属于特重度烧伤，家里窗户连同防盗网都从楼上飞落下来。
《危机大调查》栏目用面粉做了类似的实验：一边开火，一边倒面粉，火苗瞬间窜起 。
那么在封闭空间呢？在密封的箱子里倒上面粉，用鼓风机把面粉吹起来，箱子瞬间爆炸。
面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。尤其是陕西人爱吃面食，倒面粉的时候可一定要注意了！
特别提醒：别在厨房有明火的地方倒面粉。
冰箱靠近有明火的地方
很多人喜欢把冰箱放在炉灶等有明火的位置旁边，其实这样存在很大的安全隐患，因为冰箱制冷层中含有异丁烷，与空气混合到一定比例，遇到明火容易发生爆炸。
特别提醒： 冰箱放置的时候，远离炉灶、煤气、燃气管道等易出现明火的位置。
用高压锅煮稀饭等粘稠食物
山东一名女士使用高压锅煮稀饭时，排气阀被米粒堵住，她手动排气过程中高压锅爆炸，造成脸部及胸部被烫伤，烫伤面积很大，紧急送往医院救治。
特别提醒：最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物；切勿超期使用高压锅，密封胶圈的使用时间不要超过两年，要定期进行更换，如发现边缘有漏气情况，应立即停止使用并进行检修。
厨房煲汤没人盯着
湖北一女士用小火在炉子上煲汤，人却出去办事了。几个小时过去，汤烧干了，锅烧穿了，抽油烟机、煤气灶都被烧毁，玻璃碎了一地。幸亏被路过的环卫工人看过，集体扑灭了火，才阻止了火势蔓延。
特别提醒：人离开厨房时，一定确保火熄灭，千万不要在家中无人时还开着燃气灶。
厨房燃气泄露还不知道
浙江丽水一位老人正在厨房里收拾东西，也没有点火，突然嘭的一声，身上的羽绒衣爆炸了，衣服背面被炸出好几个“大窟窿”！
消防人员解释，是因为煤气泄露达到一定的浓度，而羽绒服产生静电，从而导致的羽绒服爆炸。冬天天气比较干燥，很多衣物会产生静电，如果有煤气泄露，很容易发生爆炸。
特别提醒：燃气使用完一定及时关上。连接灶具的燃气专用胶管也要及时更换。
冷冻食品直接进油锅
苏州市民匡女士着急煎饺子，速冻水饺没有解冻就放锅里了，结果油溅了出来，把手都溅红了，烫伤了一大片，几天还不见好。
美国消费产品安全委员会做了一项模拟实验，将一只冷冻的火鸡放入热油锅。
当火鸡被放入油锅的瞬间，油锅被点着，大火殃及旁边的模拟房屋 。
没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。
不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！
特别提醒：经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。
用微波炉加热鸡蛋
湖北武汉的朱先生，用塑料碗盛满水，将鸡蛋放入碗中，用微波炉加热。两分钟后打开微波炉，鸡蛋爆炸，炸裂物飞得到处都是。
因为朱先生正脸面对微波炉，眼睛受到重创。经医生检查，双眼眼睑和眼球都被炸裂了，双目失明。
为什么不能把鸡蛋放进微波炉加热？因为，平时我们煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。不管是生鸡蛋还是熟鸡蛋，都不可以用微波炉加热！
特别提醒：凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。
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